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【療育園】通所事業所の誕生会

2月21日(火)に通所事業所で2月期の誕生会が行われました。

今回の簡単クッキングは富士山ゼリーでした。

材料はこちらです。
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ゼラチンと材料を混ぜていきます。
袋に入れて皆さんに揉み揉みしてよく混ぜていただきます。
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よく混ざったら、雪の部分を容器に流し冷やし固めます
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固まったら山の部分を流しさらに冷やし固めます。
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そして完成したものがこちら
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最後に皆さんで召し上がられました。
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2月生まれのご利用者の皆さん、お誕生日おめでとうございます。




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# by houkoukai-kitchen | 2017-02-23 12:00 | 行事 | Comments(0)

節分献立

2月3日に節分献立を提供しました。
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・太巻き
・白菜の味噌汁
・鯖の田楽味噌焼き
・もやしのナムル
・節分おやき

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節分おやきの中は、きなこのあんが入っていました。
ご利用者のみなさんは太巻きが出て喜ばれていました。
おいしそうに召し上がっていただけてうれしく思います。


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# by houkoukai-kitchen | 2017-02-08 12:00 | 行事食 | Comments(0)

お正月献立

遅くなりましたが、元旦のお正月献立と、2日のお雑煮献立の紹介です。

元旦
・赤飯
・やわらか豆腐のすまし汁
・金目鯛の西京焼き
・松風焼き
・紅白なます
・栗きんとん
でした。
こちらは配食のお弁当

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お正月なので重箱盛りケアと療護園はお重で提供しました。
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次に2日のお雑煮献立です。
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おもちはおもち風ムースを使用しました。
ほんのり甘く、お餅の風味もしておいしかったです。


ご利用者のみなさんに豪華な食事だと喜んでくださいました。
次回の行事食もお楽しみに!


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# by houkoukai-kitchen | 2017-02-04 12:00 | 行事食 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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