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納涼会@ケア・アシスタンス

8月10日、今年も恒例の流しそうめんを行いました。
普段は麺は好きじゃないとおっしゃっているご利用者も、今日は一生懸命そうめんをすくっておいしそうに召し上がられていました。
午前中は2階のご利用者、午後は3階とデイのご利用者と分けて行いました。
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今年はお天気も良く、絶好の流しそうめん日和になりました。
外でプールを楽しんでいた託児所の子供たちも飛び入りで参加し、先生と一緒に楽しんでいました。
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# by houkoukai-kitchen | 2016-08-28 12:00 | 行事 | Comments(0)

リクエスト献立@ケア・アシスタンス

7月25日(月)~31日(日)はリクエスト献立の提供を行いました。
まずは食べたい物総選挙の今年の結果です。
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いなりずし、てんぷらそば、まんじゅうは不動の人気です。
1週間のメニューはこのようになりました。
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25日
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26日
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27日
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28日
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29日
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30日
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31日
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「おいしかったよ」と声をかけてくれるご利用者がいつもより多く、素敵な笑顔をたくさん見ることができました。
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# by houkoukai-kitchen | 2016-08-10 12:00 | 行事食 | Comments(0)

上大野地区3施設合同夏祭り

7月23日(土) 上大野地区3施設合同夏祭りが開催されました。
今回は夕方からの開催としたため、提灯の明かりなどで、より祭りらしい雰囲気作りができました。
屋台は焼きそば、ドライカレー、から揚げ、じゃがバター、アメリカンドック、空豆を準備しました。
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焼きそばは目の前であおって提供したためか完売する人気でした。
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そのほか、EPAブースとしてゼリーと生クリームをトッピングしたハロハロとベトナムコーヒーを使ったバインフラン(ベトナムプリン)も準備しました。
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ハロハロも人気で中にはおかわりしたという方もいらっしゃいました。
また今回は森ファーム様にご協力をいただき、手打ちそばの屋台も出すことができました。
目の前でそばを打っていただき、出来立てのそばをみなさん楽しまれました。
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ご利用者によるカラオケ大会やお囃子、盆踊り、最後には花火と盛りだくさんの夏祭りとなりました。
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# by houkoukai-kitchen | 2016-08-09 12:00 | 行事 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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