江頭文江先生の講義
平成24年度から当法人の栄養アドバイザーとして指導をしていただいている
地域栄養ケアPEACH厚木代表の江頭文江先生に
先日の定期訪問指導の際に、特別講義を開いていただきました。
テーマは「摂食・嚥下障害の理解と食支援」
今回は栄養士だけでなく、相談員、看護職員、介護職員など
複数の職種で同じ講義を受けました。
演習を入れながらの2時間の講義
あっと言う間に終わってしまいました。
食事に関する講義は、栄養士だけで受けてもダメですね。
多職種で同じ講義を聞き、共通理解を得ることで
自分たちの施設のご利用者にどんなアプローチが出来るのかを
多職種で提案し合えるようになると痛感しました。
今回は結城地区での開催でしたが
今年度中に、尾崎地区、上大野地区と
それぞれで講義を行っていただく予定ですので
そちらもとても楽しみです。
地域栄養ケアPEACH厚木代表の江頭文江先生に
先日の定期訪問指導の際に、特別講義を開いていただきました。
テーマは「摂食・嚥下障害の理解と食支援」
今回は栄養士だけでなく、相談員、看護職員、介護職員など
複数の職種で同じ講義を受けました。
演習を入れながらの2時間の講義
あっと言う間に終わってしまいました。
食事に関する講義は、栄養士だけで受けてもダメですね。
多職種で同じ講義を聞き、共通理解を得ることで
自分たちの施設のご利用者にどんなアプローチが出来るのかを
多職種で提案し合えるようになると痛感しました。
今回は結城地区での開催でしたが
今年度中に、尾崎地区、上大野地区と
それぞれで講義を行っていただく予定ですので
そちらもとても楽しみです。
by houkoukai-kitchen
| 2013-08-11 12:00
| 勉強会
青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。
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