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端午の節句2017〔療護園〕

5月5日は端午の節句ですね。

こどもの日は、子供たちの健やかな成長を願う日です。
その前身「端午の節句」は男の子の成長を願う日として知られており、こいのぼりをあげたりしますが、歴史をさかのぼると、実は「端午の節句」は女性が主役だった時代があったそうです。


毎年恒例のこいのぼりオムライスは今年は封印させていただき、

大人(?)の端午の節句献立をテーマにして、メニューを作成しました111.png

今回は青嵐荘養護老人ホームのご利用者が作った和紙にお品書きを印刷して、ご利用者に配布しました。
端午の節句2017〔療護園〕_a0234745_15120064.jpg

















なんと、この和紙はさらにリサイクルでき、印字したものでももう一度生まれ変われるという代物です。

養護老人ホームの皆さん、素敵な和紙をいただき、ありがとうございました!!(♡ >ω< ♡)


【常食】
端午の節句2017〔療護園〕_a0234745_15120320.jpg



















天ぷらはキス天、かぼちゃ天、アスパラガスと新玉ねぎのかき揚げでした。

【刻み食】
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【配食サービスのお弁当】
端午の節句2017〔療護園〕_a0234745_15120173.jpg


















デザートの真鯉くん、緋鯉ちゃんはどちらがつくかはお・た・の・し・み♪(๑◔‿◔๑)


ご利用者の皆さんからは、『お品書き素敵だったよ』とお褒めの言葉をいただきました。

お食事も『タケノコご飯が料亭の味みたいだった』と言ってくださる方もおり、

厨房の方たちにもぜひ伝えねば!♡₍₍ ◝(・ω・)◟ ⁾⁾♡、と思う素敵なお言葉もいただきました。

これからもご利用者に喜んでいただける食事を目指して頑張ります。
(๑•̀ㅂ•́)و✧

by houkoukai-kitchen | 2017-05-10 12:00 | 行事食


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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