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H23年度 療護園Dグループ会食会(鍋料理会)

H23.3.28(水)に療護園Dグループ会食会(鍋料理会)を実施しました。

~お品書き~
・おにぎり(しそ梅&焼タラコ)
・トマト鍋
・春巻き
・ババロアのアイス添え

Dグループの希望された鍋は、トマト鍋でした。他の3グループは、皆すき焼き鍋だったのですが、
トマト鍋だった為、私も始めてでしたので、美味しく作れるようにネットでレシピを調べました。

鍋の材料を、上手にカットしています。
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鍋はこんな感じです。
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デザートの苺をカットしています。
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アイスをディッシャーで盛り付けしています。
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苺を可愛くトッピングしています。
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出来上がった料理です。
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デザートもとても綺麗に仕上がって、写真を撮ったのですが、消えてしまいました。
とても残念です。

本日は、会食会にインターンシップ生(介護職に興味があり、施設の介護職を体験したいと希望された高校生)も参加されました。利用者様とすっかり仲良しになり、記念写真を撮りました。
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今年度、最後の行事が無事終わりほっとしました。
皆さん、初めてのトマト鍋はとても好評に終わりました。最後にとろけるチーズを載せた為、味に濃くが出て美味しかった様です。

☆来年度前期は、バーベキュー会をグループ毎の会食会として予定しています。
by houkoukai-kitchen | 2012-03-29 12:00 | 行事食


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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