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デイ料理教室@ケア・アシスタンス

3月の出来事ですが…
ホワイトデーの日に、デイさんの料理教室がありました。

今回作るのは「がんづき」
蒸しパンのようなものです。

材料は栄養士の方で計量してあるので
どんどん混ぜていってもらいます。
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本当はマドレーヌ型で作りたかったのですが
業者さんが持って来たのが、お弁当用のカップ…
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でも、小さい可愛いカップケーキになりそう!
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「このくらいで丁度良かったかもー!」

…ところが。。。
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でっ、、、でっかくなっちゃった!

厨房で蒸したら広がっちゃいました。

でも利用者さんには好評でしたよ♪
皆さんお疲れ様でした。
by houkoukai-kitchen | 2012-04-07 12:00 | 行事


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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