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H24年度 療護園前期会食会(バーベキュー会)

春になり、桜が満開になりましたね。

昨日H24.4.11(水)に療護園前期Aグループ会食会(バーベキュー会)を実施しました。

今年度は、前年度と違い初めて会食会としてバーベキューを調理しました。
~メニュー内容~
・ソース焼きそば
・鮭おにぎり
・バーベキュー(焼き鳥・肉類・貝類・野菜等)
・ケーキ&フルーツ
・コーラ
※内容は、Aグループ利用者にメニューの希望取りをして決定しました。

皆さん、とても上手にカットしています。
とても積極的に食材を1人でカットする利用者の方もいました。調理が好きな事が分かりました。
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カットした材料を使って、調理スタッフが焼きそばを作りました。
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とても美味しい香りがして皆さん早く熱々が食べたいとの希望があがりましたので、焼きたてのメニュー
から順番に召し上がっていただきました。
出来上がった焼きそばです。
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「とても熱々で美味しい!こんな焼きそばは、初めて食べたよ」などの声が聞く事が出来ました。
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次に、バーベキュー食材を炒めました。
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出来上がりは、こんな感じです。焼肉のタレをかけて召し上がっていただきました。
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k様の、嬉しそうな笑顔が見れて良かったです。
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最後に、デザートを召し上がっていただきました。
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皆さん、とても満足されたご様子でほっとしました。
次回は、5月に実施予定のBグループ会食会をご紹介したいと思います。
by houkoukai-kitchen | 2012-04-12 00:00 | 行事食


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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