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デイさんのリクエスト献立週間@ケア 2日目

2日目は
・けんちん汁(醤油仕立て)
・焼き鳥
・茶碗蒸し
・フルーツポンチ
でした。
デイさんのリクエスト献立週間@ケア 2日目_a0234745_14552684.jpg

デイさんには鯖の味噌煮が付きました。
写真撮り忘れちゃいました。。。

鶏肉は真空低温調理でオーバーナイト調理法をやっているので
柔らか~く仕上がっています。
by houkoukai-kitchen | 2012-05-10 12:00 | 行事食


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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