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H24年度 療護園7月期アイスバイキング

H24.7.22(日)療護園では、アイスバイキングを実施しました。

以前ご紹介しました通り、療護園では奇数月に交互でおやつバイキングとフルーツバイキングを実施しています。今年度から、夏場の暑い季節にいつも提供する事が難しいアイスと手作りカキ氷を是非提供したいと思い、7月期と9月期には、アイスバイキングを実施する事になりました。

7月期は、手作りカキ氷(3種味:苺・レモン・ブルーハワイ)&森永ジャンボチョコモナカを提供しました。
1人お好きな味のカキ氷とジャンボチョコモナカ1/2個を召し上がって頂いたので、皆さんとても満足された
ご様子でした。

療護園では、利用者様の食べたいメニューを提供出来るように、リクエスト献立を取り入れています。
各グループにリクエストボックスとカードを置いておき、好きな時に記入もしくは、職員へ言って頂き、
献立に取り入れられるよう工夫しています。

☆森永ジャンボチョコモナカは、M様のリクエスト献立で、かき氷は、K様のリクエスト献立です。
出来上がりは、こんな感じです。
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カキ氷は、電動カキ氷機を使用しました。
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皆さんの笑顔が見られて良かったです。
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9月期は、市販の色んなアイスを準備してその中からお好きな物を選んで頂く内容で実施したいと思います。
by houkoukai-kitchen | 2012-07-23 12:00


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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