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リクエスト献立週間@ケア・アシスタンス2日目

リクエスト献立週間の2日目です。
昨日は良い天気でしたが、今日は一日曇っていて寒く感じられました。
<昼食の献立>
・天ぷらそば(麺類部門:1位)
・厚揚げのお好み焼き風
・根菜の煮物
・まんじゅう(デザート部門:1位)

こちらは、常食の海老の天ぷらそば
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そしてこちらは、ソフト食です。
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皆様から、「今日のそばは、美味しかったね。」という声がきくことができ、
良い評価を頂けました。

<夕食の献立>
・ご飯
・石狩汁(汁物部門:3位)
・麻婆豆腐(豆腐・卵料理部門:3位)
・鶏肉の千草和え
・ゆで野菜サラダ
リクエスト献立週間@ケア・アシスタンス2日目_a0234745_18511917.jpg

石狩汁は、具材がたくさん入り、
麻婆豆腐は、常食・刻み食共通の料理なので、食べやすく仕上がりました。
食事をとり、身体を温めてほしいです。
by houkoukai-kitchen | 2012-11-06 12:00 | 行事


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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