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H25年度 療護園Aグループ会食会(鍋料理会)

H25.12.11(水)療護園では、Aグループ会食会(鍋料理会)を実施しました。

参加者は、Aグループ利用者10名・生活支援員2名・栄養士1名でした。

~メニュー~
☆おにぎり(しそ梅&たらこ)
☆おでん鍋
☆ツナサラダ
☆揚げまんじゅう

でした。

まず皆でおでん鍋の材料をカットしました。
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今回は、味付けは栄養士が行いました。
次にツナサラダの材料をカットしました。
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カットした野菜を銘々盛り付けしてもらいました。
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おにぎりと揚げまんじゅうはKチーフに厨房で調理して頂きました。
出来上がった料理です。
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皆さんおでんもしっかり味が染みていて美味しいと言って下さり良かったです。また、揚げまんじゅうは、ボリュームがあったのですが、皆さん残さず召し上がっていました。
喫食されている写真も撮ったのですが、不手際で消えてしまいましたので、今回はアップ出来なくてとても残念です。次回は気を付けたいと思います。

来月は、Bグループ会食会を実施予定です。
by houkoukai-kitchen | 2013-12-14 12:00 | 行事食


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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