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年忘れ会@ケア・アシスタンス

12月11日(水)にケア・アシスタンスで
年末恒例の年忘れ会が開催されました。

メインイベントは今年も「そば打ちの実演」
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今年は大きなスクリーンに
そば打ちの様子が映し出されます。
すごい!

司会の介護員Iさん。
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年越しそばの歴史や、この日の職人さんの紹介をしてくれました。

今年は㈱日本栄養給食協会様から、そば職人の坂本さんに来ていただきました。
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自分のお店を出すために、修行中だそうです。

利用者さんも始まりを楽しみに待っています。
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皆さん、お家でそば打ちをやっていらっしゃったので
「若いころはよく打った」と話されていました。

いよいよ、そば打ちスタート。
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スクリーンで中継されています。

途中経過を近くで見せてくれました。
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打ちあがったお蕎麦をカット。
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とてもきれいです。

午後のおやつは、かけそば。
皆さん少し早めの年忘れ会を楽しんでくださった様子でした。
by houkoukai-kitchen | 2013-12-15 12:00 | 行事


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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