【療育園】寿司バイキング!!
今年も青嵐荘療育園では、寿司バイキングを実施しました。
例年通り、地元のお寿司屋さんの協力を得て
本物の回転寿司みたいなお寿司を楽しんでいただきました。
3年連続で登場の
納豆巻き、たくあん巻き
たまご寿司、いなり寿司
コーン軍艦、サラダ軍艦
炙りサーモンは、ソフミートの鮭を使用しました。
しゃりはもちろん「やわらか しゃり玉」
普段はソフト食、刻み食を召し上がっているご利用者の皆さんも
握り寿司を楽しむことが出来ました!
更に今回は、本物の回転寿司のお店のレールの形を真似して
カラフルなレールを作ってみました。
(昨年度までは黒いガムテープでレールを作っていました。)
これで完全に、あの有名な回転寿司!?
当日は、職員も店員さんになりきって。
大変にぎやかになりました。
看護実習に来ていた学生の皆さん、ありがとうございました。
最後は恒例の特大レシート。
どのグループが一番食べたかな?
大人の男性陣が多い ばんびグループ が17枚!
若者中心の こうまグループ が11枚!
大人の女性人の ぞうグループ が14枚!
キッズ、ティーンネイジャーの ぱんだグループ が6枚!
経管の方が多い きりんグループ はなんと5枚!
さすがの ばんびグループ でしたが
きりんグループも大健闘!
香りやちょっとした味見を楽しんでいただけていた様子でした。
地元のお寿司屋さんと、㈱日本栄養給食協会の皆様のおかげで
今年も楽しい寿司バイキングが出来ました。
ありがとうございました。
by houkoukai-kitchen
| 2017-07-24 12:00
| 行事食
青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。
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