カテゴリ:おやつ( 18 )

【療育園】通所事業所の誕生会

3月期も、誕生会クッキングを実施しました。
当日の様子はインスタグラムで紹介しています。



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by houkoukai-kitchen | 2018-03-17 12:00 | おやつ | Comments(0)

【療育園】通所事業所の誕生会

2月13日(月)に
芳香会病院青嵐荘療育園の通所事業所で
2月の誕生会を開催しました。

誕生会はもちろん、みんなでクッキング★

たこ焼き器を使って、大学芋を作りましたよ。

詳しい様子はインスタグラムをチェック!



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by houkoukai-kitchen | 2018-02-15 12:00 | おやつ | Comments(0)

【療育園】通所事業所の誕生会

芳香会病院青嵐荘療育園の通所事業所で
1月期の誕生会が開催されました。

誕生会は、みんなでクッキングを行います。

今回は「デザートしゅうまい」です。
チョコバナナ
モッツアレラメープル
の2種類を作ります。

ご利用者の皆さんには
モッツアレラチーズとバナナを潰してもらいました。

たこ焼き器でジュクジュク焼いて
美味しいしゅうまいが完成しました。

クッキングの様子は
インスタグラムでチェックしてみてください。


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by houkoukai-kitchen | 2018-01-19 12:00 | おやつ | Comments(0)

【療育園】通所事業所12月の誕生会

青嵐荘療育園通所事業所の
12月の誕生会の様子です。

今月も誕生会クッキング。
みんなで美味しいおやつを作って
誕生者の方々をお祝いします。

12月は「大学芋」
たこ焼きプレートを使って作ります。

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ご利用者の皆さんに潰してもらったサツマイモを
コロコロとたこ焼きプレートの中で転がしながら焼きます。

最後にお醤油と砂糖で味付けして
黒ゴマをまぶせば完成!

今までの誕生会クッキングの中で
一番美味しかった!と
職員からも好評でした♪

12月お誕生日の皆さん
おめでとうございます!


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by houkoukai-kitchen | 2017-12-15 12:00 | おやつ | Comments(0)

【療育園】11月の通所事業所誕生会

11月の通所事業所の誕生会の様子です。
誕生会では、クッキングをするのが恒例。

今回は
「ホワイトチョコレートフォンデュ」
でした。
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ご利用者の皆さんには
ホワイトチョコレートを割る
果物をフォンデュする
カラースプレーを付ける
の、3工程をやっていただきましたよ。

カラフルで可愛いおやつの出来上がり♪


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by houkoukai-kitchen | 2017-11-15 12:00 | おやつ | Comments(0)

【療育園】10月期おやつバイキング


10月19日(木)に青嵐荘療護園でおやつバイキングが開催されました。
10月なのでハロウィン装飾
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今月も皆さんに好評でした。
次のバイキングは2月です。
ちょっと遠いけれど、お楽しみに。


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by houkoukai-kitchen | 2017-11-03 12:00 | おやつ | Comments(0)

【療育園】10月の通所事業所誕生会

青嵐荘療育園の通所事業所
10月の誕生会クッキングの様子をご紹介します。

今回のメニューは
「南瓜とあんこのトリュフ」
です。
以前も作ったことがあって
職員にもご利用者にも好評だったので
また作ります。
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ご利用者の皆さんには
南瓜を潰したり
あんこと混ぜたりしてもらいました。

最後に団子にした生地に
ココアを付けて完成!
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不思議な味のおやつです(笑)

10月お誕生日の皆さん
おめでとうございます。


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by houkoukai-kitchen | 2017-10-20 12:00 | おやつ | Comments(0)

お楽しみおやつ会〔療護園〕

7月9日(日)に療護園でお楽しみおやつ会を開催しました。

今回のメニューはリクエスト献立のアンケートよりご要望のあったカップラーメンを提供しました。

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日清さんから出ている『ミニーズ』という商品は通常サイズよりも小さめのカップラーメンが5種類入っています。
ご利用者もどれにしようかな~と楽しそうに選んでいました。
中には2つ食べた方も…111.png

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※日清様サイトより参照。

デザートも4種類ご用意しました。
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プリンにしようか、チョコケーキにしようか、
時期的に水ようかん良いなぁ、なんて声も聞こえてきました。
黒ゴマムースケーキも美味しいですよww181.png

『カップラーメンはうまいね!』『時々食べると美味しいのよね』といった声も聞かれました。
皆さん、思い思いに好きなカップラーメンとデザートをご堪能いただけたようです。

次回のお楽しみおやつもお楽しみに169.png




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by houkoukai-kitchen | 2017-07-12 12:00 | おやつ | Comments(0)

6月のおやつバイキング〔療護園〕


6月25日(日)に療護園でおやつバイキングを開催しました。
今回は女性利用者のみ参加の回でしたので
メニューも女性のご利用者が好みそうなものをチョイスいたしました。

〈本日のメニュー〉
海老しお焼きとうにせんの盛り合わせです。
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ケーキは3種類からお好きなものをどうぞ♪
いちごのショートケーキにしようか、マンゴームースにしようか、
それとももものムースケーキにしようか、
それが問題だ・・・

だがしかし、バイキングですのですべてを選んでいただいてもOKです(´͈ ૢᐜ `͈ૢ)

普段ミキサー食を召し上がっている方がショートケーキをそのまま召し上がっており、
とても驚きましたが、「食べられたよ!とても美味しかった!」というお言葉をいただき、
やはり行事食というのはご利用者にとって特別なのだな、と改めて感じました。

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今回大人気だった溶けないアイスは
一番最初に売り切れました!!106.png
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もち風味スイーツ&みたらし風ムースは
ミキサー食の方もそのまま召し上がっていただけます。
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たこやきは刻んだタコが入っているものをご提供♪

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ドーナツはチョコソースとカラフルなトッピングでドレスアップ177.pngしました。
なんだか普段食べているドーナツとは別物のようです(ノ≧ڡ≦)
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ジュースは6種類。
炭酸ジュースが人気かなと思っていましたが、
イチゴオレとコーヒー牛乳がとても人気でした!
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7月は療護園のご利用者のリクエストをお聞きして、『リクエスト献立週間』を開催しております。

どんな料理が出るのかはお・た・の・し・みです(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡




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by houkoukai-kitchen | 2017-07-06 12:00 | おやつ | Comments(0)

おやつバイキング[療護園]


5月21日(日)に療護園でおやつバイキングを開催しました。
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療護園のおやつバイキングは

男性グループと女性グループに分けて開催することとなり、今回は男性グループの回でした。

おやつは厨房にストックしているおやつの在庫調整する場にもさせていただいています。

〈本日のメニュー〉
海老しお焼きとうにせんの盛り合わせです。
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しっとりプチケーキは
いちごとブルーベリー、生クリームでドレスアップしています♪

イチゴの飾り切りは
厨房職員さんの気合いが感じられました。
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雪花うさぎは『可愛い』の一言につきます。 あのつぶらな瞳に見つめられると・・・(/ω\)
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お餅風!?ですが、低形態食の方にも優しいムースです。
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刻んだタコが入ったたこ焼きです

ちゃんと足が8本ありますよー (⋈◍>◡<◍)
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そして、最後はチョコクレープです
ミキサー食には
生クリームとチョコソースを飾ってもらいました。
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今回、取り皿は先日買っていただいたばかりのコレール皿を使いました!
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強化磁器なので、落としても割れにくいところが特徴です。

柄もとっても素敵なので、
これから活躍の場をたくさん作っていきたいと思っています(๑•̀ㅂ•́)و✧


私事ながら、療護園に異動となりはじめてのおやつバイキングとなり、終始緊張しておりましたが、

ご利用者の笑顔と『美味しかったよ~』とのお声掛けもいただき、無事開催できました。

ご利用者の皆さん、支援員の皆さん、そして素敵な盛り付けをしてくださった厨房職員の皆さんに感謝です!

次回も楽しんでいただけるよう頑張りたいと思います110.png

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by houkoukai-kitchen | 2017-05-23 12:00 | おやつ | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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