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H26年度 給食委託業者合同調整会議

H26.9.29(月)に給食委託業者合同調整会議を開催しました。

現在、芳香会では3業者に給食を委託させて頂いております。今年度で2回目になりますこの会議では、給食業務について委託業者様を交えて、当法人の理念『これからの芳香会の給食運営について』や取り組みなどをご報告させて頂く機会となっています。

芳香会では、栄養士の部を昨年度より立ち上げ『つながる 分かち合う 高めあう そして ”あたりまえ”(安全・楽しく・利用者様・満足・笑顔)をカタチに』する為に法人内管理栄養士が連携して様々な事に取り組ませて頂いております。こちらが栄養士の部のマークです。
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今年度は、①芳香会の給食提供について②生ごみ量について『生ごみを1人1日=100g』にして行くすてねっぺ活動③生ごみ処理機の使用状況について④新しい食品循環ネットワークについて⑤療護園建て替えに伴う業務内容の変更について⑥結城地区真空システムの導入について⑦昼食提供に伴う在宅サービスについての報告をさせて頂きました。
こちらが、すてねっぺ活動のロゴです。
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これからも、芳香会では、給食委託業者様と共に「Win-Win」の関係を保ちながらご利用者そして、地域の方々へ貢献して行けたらと考えています。
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by houkoukai-kitchen | 2014-09-30 12:00 | 会議 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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