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♪青嵐荘療育園♪ 子どもの日行事

少し日にちが過ぎてしまいましたが、5月16日(木)に子どもの日行事が行われました。
栄養課からは毎年恒例になった「こいのぼりケーキ」の提供をしました。
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新澤栄養士が1つ1つのケーキにチョコペンでこいのぼりを描いてくれています。
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こいのぼりの目玉はたまごボーロで作っています。
職員さんも「可愛い!」と言ってくれて利用者様も美味しそうに食べてくれました。
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by houkoukai-kitchen | 2013-05-25 12:00 | 行事 | Comments(0)

H25年度 療護園Bグループ会食会(バーベキュー会)

H25.5.22(水)に療護園では、Bグループ会食会を実施しました。

今回は、多目的ホールで実施しました。

~メニュー~
☆焼きうどん
☆バーベキュー(焼き鳥・豚肉・南瓜・茄子・赤ピーマン・もやし・玉葱など)
☆焼きおにぎり※M様リクエスト献立:なかなか通常献立には取り入れられなかったので、入れてみました。
☆チョコレートケーキフルーツ添え
☆コーラ

まず食材をカットしました。Bグループ職員と利用者様とで話し合って切り方と食材をチョイスして調理しました。
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次に日栄Kチーフに大鉄板で調理してもらいました。
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その間に、デザートのフルーツをカットし、職員と利用者様とで盛付しました。
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各自利用者様に盛付してもらい、分かるように付箋紙を貼りました。
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美味しく出来上がりました。
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M様も、リクエストした焼きおにぎりが食べれて満足されたご様子でした。他の料理もとても好評でした。
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次回は、Cグループ会食会を予定しています。
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by houkoukai-kitchen | 2013-05-23 12:00 | 行事食 | Comments(0)

母の日会@ケア・アシスタンス

5月8日(水)に、ケア・アシスタンスで母の日会が開催されました。

ご利用者の皆さんの目の前でホットケーキを焼いて
焼きたてを召し上がっていただきました。

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会場に漂う甘~い香り。

出来る方には、ホットケーキをひっくり返す作業を
やっていただきました。
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メープルシロップをたっぷりかけていただきました。


母の日のプレゼントは可愛いシュシュ。
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髪の毛を短くカットされている方が多いので
手首に付けたり、車椅子の装飾にされている方もいらっしゃいました。

和やかな雰囲気で母の日会は終了しました。
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by houkoukai-kitchen | 2013-05-13 12:00 | 行事 | Comments(0)

4月期誕生会@ケア・アシスタンス

4月24日(水)にケア・アシスタンスで4月期の誕生会が開催されました。

職員さんの余興はクイズ大会
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施設のことや、職員のことなど
身近なことに関するクイズ大会で
大変盛り上がっていました!

おやつは「桜茶」と「桜まんじゅう」
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春らしい組み合わせのおやつで
好評でした。

4月生まれの皆さん
お誕生日おめでとうございます!
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by houkoukai-kitchen | 2013-05-07 12:00 | 行事 | Comments(0)

端午の節句献立

昨日は3施設で「端午の節句献立」でした。
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毎年恒例の「こいのぼりオムライス」

療護園
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療育園
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ケア・アシスタンス
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ミキサー食のこいのぼりは
目が血走ってしまいました
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皆さんに好評で楽しい端午の節句となりました♪
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by houkoukai-kitchen | 2013-05-06 12:00 | 行事食 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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