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♪青嵐荘療育園 運動会♪

9月8日(日)に青嵐荘療育園では運動会を開催しました。
屋外で実施の予定でしたが、数日続いた悪天候や当日雨が降るとの予報により、
急遽、屋内での実施となりました。

栄養課では毎年利用者様とご家族様にお弁当を準備しています。
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去年はカツカレー弁当でしたが、今年は天ぷら盛り合わせ弁当にしました♪
天丼風に食べて頂けるように天ぷらには甘めのあんをかけました。
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ソフト食・刻み食を食べている利用者様も天ぷらにあんがかかっていたので、
とても食べやすかったようです。

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規模を縮小しての開催となり、参加されるご家族も少しだけ減ってしまいましたが、
職員さんの盛り上げ方がとても上手! 利用者様も上手に競技に参加され、
今年は紅組が勝ちました!

みんな笑顔でとても楽しい運動会となりました♪
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by houkoukai-kitchen | 2013-09-22 12:00 | 行事 | Comments(0)

H25年度 Dグループ会食会(バーベキュー会)

H25年度 Dグループ会食会(バーベキュー会)を実施しました。

参加者は、Dグループ利用者11名・生活支援員3名・実習生3名・厨房スタッフ2名で実施しました。

~メニュー~
☆ソース焼きそば
☆塩おにぎり
☆バーベキュー食材(肉類・野菜類・芋類等)
☆チョコレートパフェ
☆コーラ

まず、焼きそばとバーベキューの食材を皆でカットしました。
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カットした食材は大鉄板でK調理師に調理してもらいました。
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次に、チョコレートパフェのフルーツをカットしました。
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皆でパフェの具材を盛り付けました。
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出来上がった料理です。
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皆さん美味しいと好評でした。
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by houkoukai-kitchen | 2013-09-12 00:00 | 行事食 | Comments(0)

リクエスト献立週間@ケア・アシスタンス

今年もやります。
リクエスト献立週間。
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8月の頭から31日まで
利用者さんや職員の皆さんに投票をしていただきました。

開票結果がこちらです。
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10月のリクエスト献立週間をお楽しみに!
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by houkoukai-kitchen | 2013-09-04 12:00 | 行事食 | Comments(0)

3施設合同夏祭り

8月10日(土)に3施設合同の夏祭りが開催されました。

炎天下での開催で
利用者さんの体調も心配でしたが
施設の中などで上手に涼をとりながら
屋台の食事や外部団体の演奏などを楽しみました。
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ご来場いただいた皆さん、ありがとうございました。

今年は初の試みで
屋台で売れ残った食事を職員がドギーバッグで持ち帰ることに。
a0234745_1571778.gifドギーバッグ普及委員会の活動を参考にさせていただきました。
例年に比べて生ごみ量も減らすことが出来ました。
職員の皆さんもご協力ありがとうございました!
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by houkoukai-kitchen | 2013-09-03 12:00 | 行事 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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