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【療育園】通所事業所の誕生会

23日に、通所事業所の5月期の誕生会が行われました。

毎月恒例のクッキングです。

今月は「南瓜とあんこのトリュフ」を作ります。

材料は南瓜とこしあんとバター。
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ご利用者さんと一緒に混ぜ合わせます。

一口大に丸めて
ココアパウダーを付けて…
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トリュフの完成です。
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今月も楽しい時間となりました。

5月生まれのご利用者さん。
誕生日おめでとうございます!
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by houkoukai-kitchen | 2014-05-29 12:00 | 行事 | Comments(0)

デイさんの誕生会@ケア・アシスタンス

デイさんでは毎月誕生会を行っていますが、今年度からはケーキカットを行っています。
まずはケーキにろうそくを立て、ハッピーバースデートゥーユーをみんなで歌い、誕生者をお祝いします。
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その後誕生者がろうそくを吹き消すと、いよいよケーキカットです。
上手に切れるか・・・ドキドキです。切る位置を定めて・・・

とても上手に切っていただけました。
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みなさんよろこんで召し上がっていただきました。
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by houkoukai-kitchen | 2014-05-21 12:00 | 行事 | Comments(0)

H26年度 療護園Bグループ会食会(外注食会)

H26.5.15(水)に療護園ではBグループ会食会(外注食会)を実施しました。

~メニュー~
☆生寿司の盛り合わせ(外注)
☆なるとと三つ葉のすまし汁
☆しそチーズヒレカツ
☆チョコレートケーキ

でした。
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皆さん人気のある生寿司を喫食出来てとてもご満足されたご様子でした。
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来月はCグループ会食会を予定しています☆
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by houkoukai-kitchen | 2014-05-15 12:00 | 行事食 | Comments(0)

母の日会@ケア・アシスタンス

少し前になりますが、5月7日ケア・アシスタンスにて母の日会が行われ、それに伴いおやつで手作りロールケーキが提供されました。

ピンク色の仕上がりにしたかったのですが、卵が多く色はオレンジ色になってしまいました。しかしきれいな色に仕上がっていました。

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中のクリームが柔らかく切りにくそうでイメージした仕上がりとは少し違ってしまいましたが、手作りの美味しさを味わうことができました。

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by houkoukai-kitchen | 2014-05-13 12:00 | 行事食 | Comments(0)

端午の節句

5月5日はこどもの日。

今年も上大野地区の合同厨房では
こいのぼりオムライスを作りました。
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ご利用者の皆さんにも大好評でした。

デザートのこいこいおやき。
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提供する時間には、少~しだけパサついてしまいましたが
可愛いと、こちらも好評でした。
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by houkoukai-kitchen | 2014-05-06 12:00 | 行事食 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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