<   2014年 07月 ( 7 )   > この月の画像一覧

七夕献立

7月7日(月)は七夕献立を提供しました。
今年も恒例の七夕そうめんです。
a0234745_10275430.jpg


☆お品書き☆
 七夕そうめん
 とん汁
 白身魚のレモン蒸し
 七夕デザート

a0234745_10311212.jpg

そうめんは3色で彩られ、とてもきれいに仕上がりました。
ご利用者もさっぱりしておいしいと、喜んで召し上がられていました。

また、配食サービスのご利用者にも七夕そうめんを提供しました。
a0234745_10442921.jpg

[PR]
by houkoukai-kitchen | 2014-07-12 12:00 | 行事食 | Comments(0)

平成26年度 7月期調理実習会(療護園)

H26.7.9(水)に療護園では、調理実習会を実施しました。

今回は、調理実習会に参加したいと希望された利用者7名でお好み焼きを調理しました。
まず、材料をカットしました。
a0234745_143748.jpg

a0234745_14375167.jpg

a0234745_1440151.jpg

次に、切った材料を合わせお好み焼きの種を作りました。
a0234745_14391131.jpg

次に、お好み焼きの種をフライパンとホットプレートを使い焼きました。
a0234745_1442258.jpg

美味しそうに焼き上がりました。
a0234745_14435462.jpg

皆さんとても美味しそうに召し上がっていました。
a0234745_14484614.jpg

[PR]
by houkoukai-kitchen | 2014-07-11 12:00 | 行事食 | Comments(0)

【療育園】七夕行事のおやつ

青嵐荘療育園では7月3日(木)に七夕行事を開催しました。

厨房で作ったおやつは
毎年恒例のこちら。
a0234745_10493059.jpg

上品な仕上がりです。

みんなの願いが叶いますように☆
a0234745_10522977.jpg

[PR]
by houkoukai-kitchen | 2014-07-09 12:00 | おやつ | Comments(0)

【療育園】お弁当持ってバスハイク!

6月25日(水)と7月1日(火)に
療育園のバスハイクが実施されました。

厨房では、お弁当を調理しました。
a0234745_10163719.jpg

6月の回は「チキンカツ弁当」
a0234745_10164636.jpg

お弁当の定番、カニさんウインナーも
1個1個丁寧に作ってくれました。
a0234745_10165524.jpg

「療育亭」のお弁当の出来上がり!


7月の回は「南瓜コロッケ弁当」
a0234745_10182867.jpg

カニさんウインナーが再度登場。
a0234745_10183589.jpg

ちなみに、6月の回はぞうグループだったので
のし紙にぞうのイラスト。
7月の回はばんびグループだったので
のし紙にはバンビのイラストです。
a0234745_10184263.jpg

気付いてくれた職員さんもちらほら。


ご利用者やご家族の皆さんにも、大好評だったみたいです。
皆さんお疲れ様でした!
[PR]
by houkoukai-kitchen | 2014-07-08 12:00 | 行事 | Comments(0)

【療育園】6月期おやつバイキング

偶数月の第3木曜日は
療育園のおやつバイキングです。

6月にお誕生日を迎えられるご利用者がたくさんいらっしゃったので
リクエストメニュー満載でした。
a0234745_174517.jpg


嚥下機能を心配してか
黒ゴマ団子が不人気…。
a0234745_1772440.jpg

でも、安全に食べられるお団子だったので
最終的にはほぼ完売。

マクドナルドのハンバーガーは
刻んでしまうと何が何だか分からなくなってしまうので
紙コップに「i'm lovin' it」とマックのマークを落書きしてみました。
a0234745_1773483.jpg


今月も笑顔溢れる楽しいバイキングになりました。
[PR]
by houkoukai-kitchen | 2014-07-06 12:00 | 行事 | Comments(0)

【療育園】通所事業所の誕生会

6月10日(火)に通所事業所の6月期の誕生会が催されました。

今回のクッキングは
「手の感覚や臭覚で楽しめる内容」という看護師さんからのリクエストで
メニューは果実入りのフルーチェフレーバーティーになりました。

材料はこちらです。
a0234745_16183722.jpg

フルーチェはビニール袋の中で調理。
振ったり揉んだりしながら、袋の中の形状が変わっていくのを楽しみます。

冷凍ブルーベリーは
手の温度で温まってしまうのを防止するのと
感触を楽しむという
2つの目的で入れました。

ご利用者の膝の上でモミモミ…。
a0234745_1621290.jpg


上からバンバン叩いてもらったり…。
a0234745_1621289.jpg


美味しそうなフルーチェ完成!
a0234745_1622159.jpg


ピーチティーの香りと一緒に
みんなで味見をしました。

来月は何を作ろうかな!?

6月の誕生者のみなさんおめでとうございます♪
楽しいひとときでした。
[PR]
by houkoukai-kitchen | 2014-07-05 12:00 | 行事 | Comments(0)

納涼会@ケア・アシスタンス

もうすぐ七夕。デイケアでは七夕飾りも出来上がり、いよいよ夏本番が近付いて来たという感じです。
a0234745_1182483.jpg

蒸し暑い日が続く中、先日ケア・アシスタンスにて納涼会が行われました。
今年も恒例の流しそうめんです。

そうめんが流れ始めると利用者様は一生懸命に麺をすくい、おいしそうに召し上がられていました。
a0234745_11122080.jpg


最後は、しめのデザートにひと口ゼリーが流れ、みなさん満足して納涼会を終えられました。
a0234745_11163933.jpg

[PR]
by houkoukai-kitchen | 2014-07-04 12:00 | 行事 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


by houkoukai-kitchen

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

検索

外部リンク

ファン

ブログジャンル

画像一覧