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H27年度 療護園7月期調理実習会

H27.7.8(水)に療護園では、希望者対象に調理実習会を実施しました。

午前中皆でクレープを作って、午後おやつとして提供しました。
【材料】
・クレープ生地
・みかん缶
・バナナ
・ホイップクリーム
・チョコレートソース
・カラースプレー
・アイスクリーム

まず、バナナをカットました。
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つぎに、クレープの生地に具材を載せ、ホイップクリーム・チョコレートソース・カラースプレーをかけて生地で包みました。
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美味しそうに出来上がりました。
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皆さんとても甘くて美味しいと好評でした。
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by houkoukai-kitchen | 2015-07-09 12:00 | 行事 | Comments(0)

納涼会@ケア・アシスタンス

先日ケアにて納涼会が行われ、恒例の流しそうめんを行いました。
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今年はK介護員の発案でそばも流したいとのことで、そうめん・そば・ゼリーを流しました。
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ご利用者は真剣な表情でそうめんやそばをすくい、普段は麺を召し上がらない方もおいしそうにすすられていまいした。
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お天気が悪く残念でしたが、そんなことを感じさせないくらいご利用者は楽しまれていました。
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by houkoukai-kitchen | 2015-07-06 12:00 | 行事 | Comments(0)

創立記念献立@ケア・アシスタンス

6月21日ケア・アシスタンスは24回目の創立記念日を迎えました。当日は創立記念献立を提供しました。

~お品書き~
 赤飯
 小松菜のお吸い物
 鮭の味噌バター焼き
 キャベツの辛し和え
 お祝いようかん

ご利用者にお品書きをお配りすると、「あら今日はお祝いね」 「お赤飯楽しみだわ」 「この建物は24年もたつんだね」などなど声をかけて頂きました。

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お祝いようかんは仕上がりが柔らかくなってしまい、うまく市松模様になりませんでしたが、赤飯もようかんもご利用者には好評でした。
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by houkoukai-kitchen | 2015-07-04 12:00 | 行事食 | Comments(0)

【療育園】通所事業所誕生会

療育園通所事業所の6月期の誕生会の様子をご紹介いたします。

当日の利用者さんと一緒に楽しいクッキング♪
今回はいつものおやつでも人気の「フォンダンショコラ」です。

材料を全てビニール袋に入れて
皆さんに揉んでいただきます。
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おいしくなーれ。おいしくなーれ。

よく混ざったら、紙コップに入れますよー。
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板チョコを間に入れて、電子レンジで加熱すれば
中がとろ~りとしたフォンダンショコラの出来上がり。

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美味しそうに出来上がりました~!

6月にお誕生日を迎えられた皆さん、おめでとうございます!!
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by houkoukai-kitchen | 2015-07-03 12:00 | 行事 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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