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【療育園】運動会

10月30日(日)に療育園の運動会が開催されました。
お天気は悪くなかったのですが、とっても寒い日だったので、体育館の中で実施しました。

栄養課ではパン食い競争のサンドイッチを作りました。
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美味しいジャムサンドとからし入りのサンドイッチ。
皆さん、お味はどうだったでしょうか。

競技ごとに花の首飾りやもみじや柿が送られて
最終的に合計ポイントを出していました。
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赤組の圧勝でした。

昼食はからあげ弁当。
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とっても美味しく仕上がりました。

秋の行事が終わると、いよいよ栄養課ではクリスマス会の準備が始まります。
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by houkoukai-kitchen | 2016-10-31 12:00 | 行事 | Comments(0)

療護園 秋楽祭

10月22日(土)毎年恒例の秋楽祭が開催されました。
館内装飾もきれいにされ、ご家族を出迎えます。
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開会式が行われ、
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その後イベント・仮装リレーが行われ、ちょうどおなかがすいたところでお昼ご飯となりました。
今年もご利用者にリクエストをいただいた中からメニューを決定しました。

~お品書き~
まつたけご飯のおにぎり
いなり寿司
焼きそば
たこ焼き
ハンバーグ
ポテトフライ
モツ煮
デザート(ケーキとさつま芋プリン)
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ご利用者の皆さんはご家族と一緒に楽しく食事をされていました。
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お天気も良い中、楽しい秋楽祭となりました。
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by houkoukai-kitchen | 2016-10-27 12:00 | 行事食 | Comments(0)

【療育園】おやつバイキング

療育園で偶数月に開催しているおやつバイキングの様子をご紹介します。

4月。
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チョコレートのスナック菓子を、たくさん寄付していただいたので
惜しみなく提供させていただきました。

6月。
寿司バイキング実施のためお休み。

8月。
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栄養課に近くの専門学校から実習生が来ていたので
食事介助に入っていただきました。
たくさん食べてくれる姿を見て、嬉しそうでした。

10月。
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今月誕生日を迎える利用者さんからのリクエストで、お好み焼きを作りました。
甘い物ばかりではなく、しょっぱい物も食べたいですもんね。

利用者の皆さん、たくさん召し上がっていただきました。
ありがとうございました。

12月はクリスマス会があるのでお休みです。
次回は2月。
お楽しみに!
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by houkoukai-kitchen | 2016-10-21 12:00 | おやつ | Comments(0)

デイ芋煮会@ケア・アシスタンス

デイケアで、芋煮会を行いました!
芋煮会は、主に東北地方で行われる季節行事。
寒い時期にはぴったりですね。

これらの材料を使用しました。
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まず、野菜を切ります。
皆さんには、ネギと、里芋と、糸こんにゃくと、まいたけを切ってもらいました。
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女性陣さすがでした!
さくさくと手慣れた様子で華麗な包丁さばきを披露していただきました。
男性陣も負けないくらい上手に里芋を切ってくれていました!

野菜を切ったらお肉と野菜を炒めます。
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ちゃんと具材全体に油がまわるようにきれいに炒めてくれました。
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だいたい全体に油がなじんだら、煮込みます。
ハロウィンの小悪魔のカチューシャがとても似合っています。笑
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煮込んでいる間とてもいい香りがしていました。
火が通ったら味付けです。
しょうゆで味をつけていきます。
盛り付けたら完成です!
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いただきます♪
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自分たちで作って、みんなで食べる芋煮は最高みたいです。
みなさん美味しい美味しいと大喜びでした。
次回もお楽しみに!
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by houkoukai-kitchen | 2016-10-13 12:00 | 行事 | Comments(0)

【療育園】育いくクッキング前期まとめ

青嵐荘療育園では
ご利用者様1人につき年に2回、クッキングの時間を設けています。

前期は、みんなでフローズンフルーチェを作りました。

それぞれのグループが、好きな味のフルーチェと冷凍の果物を選んで
ビニール袋の中で混ぜていきます。

5月は、きりんグループ。
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6月は、ぱんだグループ。
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7月は、ばんびグループ。
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8月は、こうまグループ。
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9月は、ぞうグループ。
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しっかり混ぜて、冷凍果物が潰れれば食べやすいし
ちゃんと潰れなければ食べにくい。
全部自己責任!
皆さん、頑張って混ぜてくれました。

ぱんだグループの時は養護学校の先生や看護師の実習生さんも一緒だったので、盛り上がりました。

後期はパンケーキにトッピングをします♪
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by houkoukai-kitchen | 2016-10-01 12:00 | 行事 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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