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創立記念日〔青嵐荘療護園〕

4月1日は
青嵐荘療護園の創立記念日でした。

毎年恒例のお赤飯のほか、今年は筍の天ぷらを献立に取り入れてみました。

同法人内の養護老人ホームのご利用者が作った和紙をつかって

お品書きも作成しました102.png


インスタグラムで紹介していますので
是非見てみてください。⇒
houkoukai_kitchen





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by houkoukai-kitchen | 2018-04-30 12:00 | 行事食 | Comments(0)

花見会〔青嵐荘療護園〕

4月17日に花見会(を予定していましたが桜が先に咲いてしまったため、選択食)を開催しました。

今回は春を意識したデザート2種からお好きなものを選んでいただきました。

インスタグラムで紹介していますので
是非見てみてください。⇒houkoukai_kitchen



イチゴプリンは生クリームとチョコケーキにストロベリーソースをたっぷりかけて、

抹茶プリンはさくらの塩漬けが練りこまれたやわらかい団子とあんこのソース、そして金箔を散らしてみました


味はもちろんのこと、

見た目も春を存分に感じられる仕上がりでした。

ご利用者の皆さんにはイチゴプリンがとても好評でした!








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by houkoukai-kitchen | 2018-04-26 12:00 | 行事食 | Comments(0)

マンガ飯献立週間 その2

マンガ飯献立週間開催いたしました。PART2始まります!


抹茶わらびもち風はスベラカーゼ(ゼリー食の素(酵素入り))を使って作ることでミキサー食の方も共通で食べられます
スベラカーゼもち



ユーリonICE!!!の主人公 勝生勇利の実家『ゆーとぴあかつき』のメニューを再現しました。
わかめとねぎの味噌汁はカニ缶(極少量ですが…)を入れることでうま味がぐぐぐっと上がりました。


今回のマンガ飯献立では様々なマンガ・アニメに出てくる料理を再現しました。

どれも皆さんから美味しいと言っていただくことができました。

次回はどんなマンガを再現しようか検討中です。

リクエストがありましたらぜひコメントいただけたらと思います。

次回もお楽しみに♪


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by houkoukai-kitchen | 2018-04-25 12:00 | 特別献立週間 | Comments(0)

マンガ飯献立週間

3月にマンガ飯献立週間を実施しました。

インスタグラムで紹介していますので
是非見てみてください。⇒houkoukai_kitchen









その2に続きます!!



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by houkoukai-kitchen | 2018-04-24 12:00 | 特別献立週間 | Comments(0)


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


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