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年忘れ会@ケア・アシスタンス

12月11日(水)にケア・アシスタンスで
年末恒例の年忘れ会が開催されました。

メインイベントは今年も「そば打ちの実演」
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今年は大きなスクリーンに
そば打ちの様子が映し出されます。
すごい!

司会の介護員Iさん。
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年越しそばの歴史や、この日の職人さんの紹介をしてくれました。

今年は㈱日本栄養給食協会様から、そば職人の坂本さんに来ていただきました。
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自分のお店を出すために、修行中だそうです。

利用者さんも始まりを楽しみに待っています。
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皆さん、お家でそば打ちをやっていらっしゃったので
「若いころはよく打った」と話されていました。

いよいよ、そば打ちスタート。
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スクリーンで中継されています。

途中経過を近くで見せてくれました。
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打ちあがったお蕎麦をカット。
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とてもきれいです。

午後のおやつは、かけそば。
皆さん少し早めの年忘れ会を楽しんでくださった様子でした。
by houkoukai-kitchen | 2013-12-15 12:00 | 行事

6月の誕生会@ケア・アシスタンス

6月27日(水)にケア・アシスタンスで
誕生会が開催されました。

今月のリクエストおやつは梅ゼリー
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梅のシロップ漬けか、梅ゼリーで。というリクエストだったので
梅ゼリーに梅漬けを刻んで入れてもらいました。
すごい色ですね!

利用者さんは傘を使った玉入れ!
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天井から吊るされた傘が可愛らしいです。

梅雨の時期なので
「梅」と「雨」にちなんだ誕生会にしたようです。
介護員さんたちの発想には、いつも感心させられます。
by houkoukai-kitchen | 2012-06-29 12:00 | 行事

総選挙!@ケア・アシスタンス

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今日から始まりました『青嵐荘ケア・アシスタンス 食べたい物総選挙』

2月に実施される「リクエスト献立週間」に提供される食事を投票で決定します
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投票期間は約2週間
1人一票…なんてケチなことは言わず
食べたい気持ちの分だけ何票でも投じることができます

栄冠のセンターポジションはどの料理が勝ち取るか!?
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結果は年明けに!!
by houkoukai-kitchen | 2011-12-12 12:00 | 行事食


青嵐荘療育園(重症心身障害児施設),青嵐荘療護園(指定障害者支援施設),青嵐荘ケア・アシスタンス(介護老人保健施設)の合同厨房のブログです。真空低温調理法による食事提供,施設独自のソフト食レシピを紹介します。


by houkoukai-kitchen

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